料理＆お菓子時間 · 2022/01/18

香川県で有名な和三盆。和三盆は主に香川県や徳島県などの四国東部で、伝統的に生産されている砂糖の一種で、すっきりとした甘さ、口溶けの良さが特徴的な砂糖のこと。この和三盆糖と香川県で採れた国産レモンを使った贅沢なレモンシフォンケーキを作ってみました！

料理＆お菓子時間 · 2021/12/31

作り方が簡単で体を温めてくれるはちみつレモン。香川県観音寺市で採れたレモンと高松市峰山ハチミツさんのはちみつ。どちらも殺菌作用の高い食材なので、このはちみつレモンをお湯で割ると、優しい甘さのホットはちみつレモンの出来上がり！まだまだ寒くなるこの季節。寒い朝の体を温める一杯に. . .。

料理＆お菓子時間 · 2021/12/25

まぜるだけのかんたん濃厚ガトーショコラ！材料はチョコレート、無塩バター、卵、砂糖、生クリーム、ココア、薄力粉。飾り付けも粉砂糖だけのシンプルケーキ。手間がかかってる感があるけれど、実はかんたん(*^^*)　初心者でもつくれるのでぜひおすすめです！

料理＆お菓子時間 · 2021/06/04

新型コロナウィルス感染拡大の影響で まだまだ県を跨ぐことが なかなか自由にできない今 県外で一人暮らしをする息子から 「何か甘い物が食べたい…。」と電話が。 今回は焼き菓子で送れる物として 検索してみると、“チョコブラウニー"が(^O^) 簡単そうだったので初挑戦してみました！

料理＆お菓子時間 · 2021/03/03

今日　3月3日はひな祭り🌸 ということで、ちょうどいちごをたくさん いただいたので久しぶりに 和スイーツの"いちご大福🍓"を 作りました〜*(^o^)/* 作り方はもち粉と砂糖と水を混ぜ合わせて レンジで4分。 その後もう一度レンジで加熱するのもいいけど 私は少し蒸し器で蒸しています。 その間に白あんでいちごを包んで丸めておきます。...

料理＆お菓子時間 · 2021/02/14

今日はバレンタインデー❤️ 久しぶりに"レンガケーキ"を作って 旦那さんへプレゼント‼︎ レンガケーキとは、ケーキの断面が レンガを重ねたように見えるから？ そんな名前のケーキで、私が小さい頃 母が作ってたレシピです。 作り方はアーモンドプードルがたくさん入った　 チョコレートケーキを焼いて、それを薄く切って...

料理＆お菓子時間 · 2021/01/17

私にものづくりの楽しさを教えてくれた母。 私は小さい頃から、母がお菓子作りや刺繍など、ものづくりをする姿を見るのが当たり前でした。 きっと私の何倍もいろんなものづくりをやってきたと思います。私が覚えてるだけでも、刺繍にマクラメ、アートフラワーに洋服作り。そしてずっと変わらず続けているのがお菓子作りです。...

料理＆お菓子時間 · 2020/12/10

先日、誕生日だった姉に、手作りお誕生日ケーキをプレゼント🎂 以前作って好評だったキャラメルチーズケーキ！ 工程の多いケーキは作りがいがあって、とっても楽しい(≧∀≦) 昨日は他にりんご🍎のタルトタタンにも初挑戦してみました‼︎これも工程が多かったので楽しかった〜(#^.^#)...

料理＆お菓子時間 · 2020/11/13

今日はFacebookで見つけた、美味しそうな"キャラメルチーズケーキ"に初挑戦しました(o^^o) 前日に少し硬めのチーズケーキを焼いて、次の日キャラメルをチーズケーキの上に流しそのまま固めると、ほろ苦な飴が固まっていい感じに(#^.^#) 食べる前にその固まったキャラメルを、スプーンでカンカンして割ると、飴が割れて雪の結晶みたいに！...