炊き込みご飯を作りました！
そしてメインはstaubで作る簡単蒸し鶏と
温ポテトサラダ^_^
全てstaub鍋で作ったので、調理時間も短く
とても美味しく出来上がりました‼︎
”牛肉とごぼうの炊き込みご飯”は、
先にごぼうのささがきを作って
水にさらしてアクをとり、
油を熱したフライパンでごぼうのささがきと
牛肉を先に炒めます。
お肉の色が変わったら味付けしていきます。
味付けは、砂糖、醤油、みりん、お酒。
ご飯と一緒に炊くので、
少し濃い目に味付けしました。
そして、少し煮詰めたらザルに移して
具材と煮汁に分けて冷ましておきます。
二合のお米を先に洗って、30分以上
水につけたあと、水気を切り
「ラ ココットdeGOHAN」のMサイズに
煮汁を足して４００ｃｃにした
水を入れ、その上に具材をのせます。
火を付け、中火で約5分蓋を開けたままの状態で
ご飯を炊いていきます。5分ぐらい経つと
鍋の周りからボコボコと泡が出てきたら、
一度軽く混ぜて蓋をして極弱火で13分。
その後10分蒸らすと出来上がりです。
とても美味しい炊き込みご飯が完成しました。
そしてご飯を炊いている間に、
メインと副菜も同時に調理。
今回は、１８ｃｍのstaubで 簡単に作れる蒸し鶏と、新しく購入した１４ｃｍのstaubで
じゃがいもの温ポテトサラダも。
この１４ｃｍのstaubは少し前から欲しくて、
サイズや色をかなり悩んだ末に決めた、
一番人気カラーのチェリー。
届いて箱を開けた瞬間、思わず可愛い！！と。
赤色のstaubは我が家には初めてですが、
１４ｃｍサイズは二人暮らしには
結構重宝しそうなサイズで、
また毎日の料理が楽しみです！！