家事ヤロウレシピ＆staub で 人参のソテー

先日、新鮮なニンジンをいただいたので
staub鍋で簡単にできる人参ソテーを
作りました。

材料はオリーブオイルと人参と塩のみ^_^
そのオリーブオイルはコストコで買った
1個ずつ個包装されたオリーブオイル。
使う時に開けるので、とても新鮮です！

そのオリーブオイルを16cmのstaub鍋に
入れて熱し、大きめの乱切りにした
人参を入れて塩をふり、蓋をして　
極弱火で焼く10分。　　　　

人参の甘さがたっぷり伝わる
人参のソテーが出来上がりました‼︎

そしてメインは少し前の"家事ヤロウ"という
番組で、北村匠海さんが作っていた
「豚肩ロースのビール煮」を作ってみました。
これも材料は少なく、玉ねぎと豚肩ロースとビール
に塩胡椒のみ。

とにかく玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒め
あとは豚肩ロースを入れて、ビールを入れて
煮込むだけ。ビールのアルコールでお肉がとても
柔らかくなりました！

最近、家事ヤロウを観ると、新しい料理に
挑戦してみたくなります！
茶色メインの夜ごはんになってしまいましたが
いつもと違う料理は作る方も、食べてくれる方も
どちらも新鮮に感じて、小さい事だけど
こんな変化を楽しんでいます(o^^o)